こんにちは☀️𓈒𓏸
クレサロ・リペルのりなです！
目の健康に欠かせない栄養素のビタミンA。
本日はビタミンAとは？などについてご紹介いたします！
ビタミンAとは？
ビタミンAは、脂溶性ビタミンで、
レチノール、レチナール、レチノイン酸の総称です。
ビタミンAの働きは、
主要な成分であるレチノールには
目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、
抵抗力を強めたりする働きがあります。
また、レチノールは、視細胞での光刺激反応に関与する
ロドプシンという物資の合成に必要なため、
薄暗いところで視力を保つ働きもあります☝️
最近では、レチノールが上皮細胞で
発癌物質の効果を軽減するといわれています❣️
ビタミンAが不足すると、、
ビタミンAが不足すると、暗順応障害が起こり
薄暗いところでものが見にくくなり、
やがて夜盲症になります⚡️
また、角膜や結膜上皮が乾燥し、
角質化するほか、皮膚や粘膜でも
乾燥、肥厚が起こります。
小児の場合は、成長が停止する場合も、、😨
反対に、脂溶性ビタミンは、
肝臓に蓄積されるため、過剰に摂取しても
健康障害が起こることが知られています⚠️
ビタミンA過剰症の症状として、
頭痛が特徴的であるほか、
急性の過剰症としては、脳脊髄液圧の上昇や、
慢性的な過剰症として、頭蓋内圧亢進症や
皮膚のはげ落ち、口唇炎、脱毛症、
食欲不振、筋肉痛などの症状が
見られることが知られています😢
ビタミンAの過剰症は通常の食事では
ほとんど起こりませんが、
サプリメントを利用したり、
ビタミンAを特に多く含むレバーを
過剰に食べたりする際は注意です⚠️
ビタミンAを多く含む食品
ビタミンAは、肉類、魚介類、乳類、
卵類、油脂類、藻類、野菜類などに多く含まれており、
一般的な食品スーパーなど
身近なところで購入できる食品が多く、
調理しやすく、日常的に摂取しやすいです🤗
ビタミンAを多く含む食品は、
レバー、バター🧈、卵黄🥚、ニンジンにん🥕、
うなぎ、モロヘイヤ、ほうれん草🥬などです❣️✨️
ビタミンAは脂溶性のため、
炒めものや揚げもの、ドレッシングなど
油を使った調理がおすすめです🫶💕
体内のビタミンAが不足すると、
β-カロテンなどのプロビタミンAから
必要な分だけビタミンAが作られます。
ニンジン🥕など緑黄色野菜から
積極的にβ-カロテンを摂取するのが◎
1日の摂取推奨量は、
30歳〜49歳
男性900㎍RAE
女性700㎍aRAE です！
ビタミンAだけでなく、
さまざまな栄養素がありますが、
不足しないよう、バランス良く摂取し
健康的な身体作りをしたいですね❣️✨️
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